Öljy

 

 

Tätä lajiketta on mahdotonta löytää mistään muualta maailmassa ja siksi se on nimetty ”Vihreäksi kullaksi”. Peranzana-öljyllä on matala hapokkuus ja hyvin tasapainoinen maku, joka tarkoittaa sitä, että vastapuristettuna se on käyttövalmista neitsytöljyä. Tämä lajike sai alkunsa 1700-luvun puolivälissä Raimondo di Sangron toimesta. Raimondo oli San Severon prinssi ja Torremaggioren herttua ja hän toi Peranzana-lajikkeen San Severo Torremaggioren ja San Paolo di Civitaten maastoon. Tämän vuoksi peranzanaa löytyy ainoastaan tästä Italian kolkasta.

 

 

Oliivit kerätään käsin ja niitä käsitellään manuaalisesti aina myllyyn saakka, jotta laatu säilyisi parhaana mahdollisena. Rasvahappopitoisuus on alle 4%, joka tekee siitä extra–neitsytöljyä. Fosforinvihreä väri ja upea maku ovat ominaisia peranzanalle.

 

 

Hyödyt

 

Peranzana extra-neitsytoliiviöljy on erittäin terveellistä kehollemme. Se sisältää 99.9% lipidejä, E- ja K-vitamiineja. Näiden lisäksi siinä on myös kaliumia, kalsiumia, rautaa ja sinkkiä. Kaikkien näiden hivenaineiden ansiosta, peranzanan extra-neitsytoliiviöljyn on sanottu auttavan diabeteksen ja Alzhaimerin taudin hoidossa ja alentavan kolesterolia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bio eCommerce

Login/Register

© 2016 2017 AGRIFEDEL.COM
AgriFedel s.c.a.r.l.  Via Croce Santa s.n.c.
71016 San Severo (FG) IT
Tel.: (+39) 0882 276277 - P.IVA 03594320719
 
FOR CALLS TO GERMANY
(+49) 329 129 93 70
Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.